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江西吉水 / 曾经 【散文】/ 《三曲滩人》
作者简介：
曾经，本名曾义久，江西吉水人。
江西省作家协会会员，吉安市剧家协会会员。
创作长篇小说《解缙》及《曾氏春秋·一个忠贞不渝的书魂》《八都印记》《文峰序曲》《古城寻迹》等专著。在各种报刊上发表《谷村，最后的裸耕》《酒村》《哦，老窝》《大元山上的响声》《八都崽人》《盘谷老表》《水南伢仔》《白沙人》、《惊世大典》《守候》、《从此我叫桃花岛》等散文。创作戏剧、曲艺作品有《柚恋》《年夜饭》《过屋》《家园梦》《游园吟诗》《陈诚出西》《铁统江山》《带宝进宫》《胡广进殿》《村主任》《杜鹃花开》《儿媳有喜》《圆梦》《老赖》《看报》《赶圩》等。其中，2019年《柚恋》获全县文学创作一等奖。为纪念解缙诞辰650周年，2019年11月中央电视台赴吉水录制采茶戏《带宝进宫》。2021年《胡广进殿》获江西省第七届汤显祖戏曲赛三等奖。
三曲滩人
作者：曾经
一
三曲滩，我奶奶的娘家。二
打小就不止一次听奶奶说，三曲滩人种菜是把好手，做手艺是把好手，凭着他们和气生财的祖传秘诀做生意也是把好手。很多年后，我去了三曲滩，才发现三曲滩人讨生活更是把好手。不然，他们闹茶、闹酒、闹元宵，咋就闹得让人瞠目结舌。
三
神农时代，中国发现了茶，之后，茶文化在中国延续了4000多年，之后，也就有了各路茶人说茶。
广东人说，咱广东人是茶圣，福建人说，咱福建人是茶仙，还有浙江人、云南人也在抢着说，他们是茶痴、茶狂，一个个争得口干舌燥。三曲滩人听了后，一边喝着茶一边说，茶圣也好、茶仙也好……是因为你不知道天下有个三曲滩，如果三曲滩人端着那个结满厚厚一道茶垢的大茶缸，在人前一比划，你广东人、福建人……手里端的那个小杯杯，还叫喝茶么。
到了三曲滩，懂了茶。
“宁愿一天没米，不可一天没茶。”这是三曲滩人的茶说。
三曲滩人管喝茶叫喝开水，大热天喝热开水是三曲滩人的茶行里道。日正中天，在地里干完活的三曲滩人，扛着一把镢头不是往家里跑，他们直奔茶馆，把镢头往茶馆门口一撂，掏出五分钱，大呼：“来碗开水！”
饮茶者等不得坐下，就端起一杯热腾腾的浓茶，深深地喝一口，然后，慢吞吞从衣兜里掏出那包一角四分钱的勇士牌香烟，一副很享受的样子，抽出一支在大拇指上碰撴几下，点上后深深吸几口，接着咕噜咕噜又喝上几口，这个一口茶一口烟的享用，三曲滩人说，神仙日子啊!
三曲滩人喝茶不讲究，他们不在意茶叶冲泡之后，茶芽朵朵，叶脉碧绿，似片片翡翠起舞。只图一边饮着大叶茶一边谈古论今。闹哄哄的茶馆里，有说孙权为什么赔了夫人又折兵的，有说尼克松与水门事件的瓜葛的；闲的没事，也争论一番“先有鸡，还是先有蛋”那些破事儿……说者，大吹大擂，海阔天空，听者，乐呵呵的一只耳朵进，一只耳朵出。
这里的茶馆谁也不知道有多少，有的一村一馆，也有村庄竟开了三、四个茶馆。男人的身上什么钱都可以不留，但五分钱茶钱却常在兜里藏着。他们潇洒到这个世界上来走一趟，不为别的，只为喝茶。不信，有谁能看到三曲滩人出门手里不端着一个茶缸、不提着一个茶杯。
茶是三曲滩的人命。听一位老三曲滩人说，村上有位老者，正想去看医生，伸手向老伴要了五分钱挂号。走在医院的路上，忽听见茶馆里的喧闹声，想想五分钱还是进茶馆喝上一碗开水更划算，何况兜里还藏着几毛私房钱，到时候再来个一两瓜子或二两花生，兴许，身上的感冒跟着也就好了。老者立马改道往茶馆方向跑去，没想到老伴早就防着他这一手，气得追到茶馆，骂着说：“老鬼打个，是命重要还是茶重要。”老者壮着胆子回了一句惊天动地的话：“人不渴茶，要命干什么！”这话让在场的茶者个个喝彩叫好。老伴望着喝茶人，无奈地说，这哪是人呐，就是一伙茶癫子。
说起爱茶，这个世界上还有哪个茶族敢在三曲滩人面前充六个指头。桑园有个夏家村，村里出了个见茶眼开的人。一天，他家两个女儿前来送节，大女儿、大女婿开着小车，大包、小包装了一后备箱。小女儿小女婿坐着电动车，只带了两包自家采的茶叶。刚进门，大女儿摆出一副有钱人的架势，大声叫着爹！妈！快来搬东西。可前来接迎的老爹对大女儿、大女婿爱理不理，转身对着小女儿夫妇眉开眼笑，他忙从小女儿手上接过那两包茶叶捧手里高兴地说：“呵呵，茶叶可是个好东西，还是小女儿、小女婿疼爹啊”。弄得一旁的大女儿、大女婿很没面子，大女儿不高兴地说：“老爹，你有没有搞错啊！”老爹笑着说：“你们不知道老爹这辈子好残了这杯开水么！”
人世间这些啼笑皆非的茶文化，只有三曲滩才出得起。
四
三曲滩有个田心村，一个张口闭口离不开酒的地方。
“田心人一天不喝酒，从古至今都冇有。”冲着这句话，我找了个机会和田心人过了一次酒招，慢慢和田心人聊起了田心酒，也聊起了嗜酒如命的田心人。
田心人喝酒接地气，他们讲究土生土酿，村里人酿酒的方法很简单，先将蒸熟的糯米和自家做的土酒药放在一个大酒盆里拌匀，然后在中间弄个面碗大的酒窝，过些日子，酒窝中溢出甜甜的酒汁，再掺入井水，几天后就可榨酒了。田心人酿酒很有一套，祖上还传给他们一技物尽其用的绝顶手艺，酿酒人把榨酒后剩下的酒糟封缸发酵，再经高温高压一点一滴滗出糟中精华，这种酿酒方法，他们叫“滗烧酒”。 滗出来的烧酒他们取了一个酒号，叫“家烧”。田心家烧很上口，但一入肚肠，犹如五内如焚，六腑俱裂，可田心人图的就是这个劲。
喝水酒用大碗，喝烧酒仍用大碗是田心人的酒皿俗习。酒杯在这里很难派上用场，他们说，用酒杯喝酒吊酒瘾。田心人骨子里似乎留下了上辈人的饮酒根脉，就连不满周岁的孩子闹哭，用筷子沾点酒往他嘴里一搁，便咧嘴而笑。看到田心人与酒如此结缘，我饶有兴趣地问了同桌的一位老者：“大叔，您现在一天能喝多少酒？”他笑呵呵地摸了一下胡子说：“哎，老了，不行啦，冬酒一天也只能喝个五斤出关。”
老者的话，如雷贯耳。他让我想起这里的张氏图腾是否与张飞家族有什么瓜葛，不然，相隔近两千年的张氏人喝酒都那么长江！黄河！
村上有位饮者，人称野冬瓜。这绰号还要从上世纪六十年代初说起。一天，野冬瓜见自家园里长了一个大冬瓜，心里便起了馊主意。也不知他从哪学到这么一手，变着戏法在冬瓜上开一个小口子，又背着父母从家里弄来两粒酒药塞进瓜内，几天后，瓜内果然喷出阵阵酒香。那天刚好母亲炒了一碗花生米，吃饭时，父亲望着这碗花生米，一声叹息：“如果能弄点酒来那该多好呀。”母亲在一旁说：“做梦吧，饭都吃不上还想着喝酒。”话音刚落，儿子将一壶酒放到桌前说：“老爹，吊酒瘾了吧。”父亲眼巴巴地望着孩子惊喜的说：“这年头都能弄到酒，是搭（个）角色。”说着抓了几颗花生米往嘴里一丢，顺手提起酒壶深深吸了几口说：“好酒，好酒哇……就是有点冬瓜味。”母亲听了气得张口就骂：“我说好端端的一个冬瓜哪去了，你们得了酒痨哇。”“娘呀，这可是个野冬瓜。”儿子在一旁调皮地说。从此，野冬瓜这名字就这样背上了。
田心人不但善饮且善劝。酒桌上我意外的发现，他们的劝酒词竞上升到平仄韵律的高度。当着女人曰：“喝了田心酒，三八红旗手。”“酒养女人神，倾国又倾城。”对着男人曰：“酒是人的胆，喝了当老板。”一套一套，耐人寻味。他们对酒当词，也樽酒论文，甚至引经据典。好像在说，我田心人虽为一介农夫，但上至天文地理，下到人情世故，仍无所不知。
田心人喝酒有一种地方主义甚至宗法思想的色彩。酒桌上有一整套规矩，谁上座、谁举杯、谁筛酒、谁动箸甚至连酒壶的摆法都有讲究，不可贸然。否则，以酒代罚。席上，有位叫火苟的田心人筛完酒后，酒壶一放，壶嘴朝里（壶嘴应朝外）。一位长者发话了：“老弟，按祖宗规矩，你看着办吧。”话还没说完，这位火苟老弟二话没说，端起酒碗一饮而尽。那些个酒桌上的浅规则，田心人很拿它当回事。
五
都说正月十五闹元宵，不到三曲滩谁知道怎么个闹法。三曲滩人过元宵，总要把一个元宵节闹得不亦乐乎、闹得不可开交。
除夕的酒、大年的客，还没过足三曲滩人的酒瘾，闹瘾。过完大年，不还有元宵吗，那就继续喝，继续闹。
爱酒如命的田心人等不得十五过元宵，他们找了个理由叫十全十美，便选择了初十。这下可好，你田心选了初十，那我们就十一、十二、十三、十四、十五，来个轮流坐桩，天天都是元宵节，天天都喝个高兴，闹个痛快。
上元宵闹完了，就闹下元宵。下元宵也闹完了，按常理，春节本该收摊。可又有甚者，再出新招。二月初一、初二，直到二月十五，这是南岸几个村的出新花招。他们再也不好意思说过元宵节了，反正是我们出的新花招，那就干脆叫花招节吧。只要是喝，只要是闹，三曲滩人什么招都使得出。
用人山人海、车水马龙来比喻三曲滩人闹元宵算是对号入座。望着漫山遍野赶东溪元宵节的小汽车，那架势，知道的是赶元宵，不知道的还以为是一个大型车展会。有谁见过一个地方过元宵还要出动警力来维持交通秩序，只有东溪！要不还指不定会闹成个么样子。
三曲滩人的元宵节全是给别人过的，而自己只是争个脸面，累个半死。
上市、中市、下市人闹元宵，就图个客人多，管你是亲戚还是朋友，管你是认识还是不认识，就怕你不来，来的都是客。那天，杀猪剥牛；那天，唱戏舞龙；那天，你家准备了五桌，我家就来个十桌、二十桌、三十桌……闹个欢天喜地。
南下人闹元宵就不一样了，他们不比桌数，就拼个官大官小。南下人很聪明，也很能干，多少南下人从提泥桶到当老总，他们总想在官场混个脸熟，今后也好行个方便。南下人请领导都要提前一个月打招呼，生怕请不到。你家请了正科级，我就请个副县级给你看看，万一副县级请不到，弄个享受副县级待遇的领导，也算占了副县级的边。要么，或玩点花样：“哥们，县里贾主席来我家过元宵了，请你过来作陪。”既然是县里贾主席来了，当然不好怠慢，大家伙匆匆赶到。进门一看，哦，原来是连股级都够不上的县皮革协会贾主席啊！反正吹点小牛皮也不碍事，只要哄得人来，只要闹得高兴，管他贾主席真主席。
六
三曲滩属赣江西岸，正儿八经的水西人。水西是出打铁佬的地方，他们说话总像铁锤打铁砧，哐哐响。曲滩人就没这份豪气，他们喜欢一团和气，喜欢你好、我好、大家好，这秉性适合做生意，适合酒肆茶楼。
老辈的三曲滩人有一个精明的头脑，他们把住了这个近水楼台先得月的大水口，做起了口岸文章。一个上市口走到下市口，不足一里路，竟建了八个码头，后来就有了“恩江排、赣江帆、酒肆茶楼三曲滩”的传说，就有了同和隆、恰庆和、紫云斋、映波楼……这些三曲滩老字号，就有了和气生财的三曲滩人。
崇祯年间（1643），三曲滩破天荒走来了一个书香家族，有根有据的南宋八大家曾巩家族的后裔。这支曾氏家族没有继承先祖的文脉家传，他们另起锅灶，在这块土地上做起了药生意。因长期受三曲滩人“和气生财”的浸染，开了一个取名“仁和”的药铺。后来这地方也就叫“仁和店”了。
“仁和店”留下了一个很有趣味的传说，也不知是哪年，有人从樟树装来三船白木耳，问了三曲滩好几家药店，店家都一一谢绝。无奈，船家只有到“仁和药店”去碰碰运气。几个人来到“仁和药店”，刚好碰到店老板曾毓训在解小手，船家朝着他的背影喊了声：“曾掌柜，我装来三船白木耳，您要么？”此时的曾毓训正好打了个尿颤，脑袋跟着动了几下，船家也不问个青红皂白，立马吩咐下去，曾掌柜点头答应了，起货上岸。曾毓训一时还没反应过来，走到药柜前忙问伙计，这人说什么？伙计们说，船家说你答应了收下他们的三船白木耳。听说是三船白木耳，他眼睛豁然一亮，忙改口说，对……是我答应收下这三船的白木耳。曾毓训大笑三声，这个船家还会算命呀！他拿着刚刚收到的四川药房大掌柜的手迹，大声读着：“毓训仁兄，天府乃火炉之地，时下白木耳告急，仁兄见字催收白木耳，多多益善，价钱好说。”
三船白木耳上了岸，曾毓训吩咐下去，好酒好菜招待船家。酒桌上，曾毓训又谈好了几船白木耳大生意。
这些白木耳，曾毓训挣了多少钱不得而知，只晓得后来曾毓训在“仁和店”办了书院，建了药坊，一个占地5000多平方的曾家宅院也拔地而起。
保留至今的燕坊古村、仁和店古村、栗头古村、双园古村，不就是三曲滩人和气生财的文化痕迹么。
七
一句“荷塘蠢公”不知在三曲滩喊了多少年。
荷塘人很会读书，老辈荷塘人，就出现了廖吉仁、廖钧移、廖培文、廖含章等一批读书人。相传，田心张家人骑着马到荷塘接新人，私塾先生廖均移出个讨亲嫁女的对子，曰：“张长弓，骑奇马，单戈独战（戦）。”等了半个时辰，张家无人应对。他一声叹息，只好以“好女子、嫁女家，生男为甥。”而自出自对了。如今又有学霸廖佳玲，其文章不赞一词，几年后，她从荷塘大踏步走进了人民大学。
但有谁敢信，方圆十里见荷塘人就是一句“荷塘蠢公”。
原来事出有因：也不知哪年哪代，村里一孩童来到舅舅家做客，午饭时，一碗鸡腿端上桌，可每个鸡腿都吊着一根红线，像是在示意客人，这碗鸡腿只是摆样，不可动箸。荷塘来的外甥，那管得了这么多，反正是吃我娘舅的，他用手拿起一个鸡腿就三下五除二了。做舅舅的走过来一看，摇着头说：真是个“荷塘蠢公”。从此，“荷塘蠢公”让荷塘人背了一代又一代。后来问起，才知道“蠢公”二字是三曲滩人长辈对晚辈的爱称。
八
三曲滩人是勤劳的。他们的老祖宗曾留下一句话：“三曲滩人一天不担桶，塘里鲤鱼拱三拱。”
一个巴掌大的三曲滩圩，上苍给上市、中市、下市安排了一块泥沙小平地，他们就因地制宜干起了种菜的行当。这一干就干了几千年。
三曲滩人的种菜技艺很另类，这里的菜园看起来就是一个方阵，整整齐齐。每垅菜畦的规格上升到数学的二元运算，垅土横成排竖成行，不管是长方形还是正方形，都必须是一个平行四边形。它让我又想起，著名数学家曾昭安莫非就是在老家三曲滩打下的数学基础。
三曲滩蔬菜，鲜嫩可口。吉水人喜欢，吉安人喜欢，南昌人也喜欢。在吉水做了几年清官的县委书记的韩志仲，每次回南昌过年，吉水的土特产一概不带。一天，三曲滩人给他送来几颗黄芽白，这位清官挡不住黄芽白的“诱惑”，就破了一回例吧，带上几颗，以博得一家人爱吃三曲滩黄芽白的心欢。
九
三曲滩是我的乳名，我已长大了。
如今的金子滩头，是一座包罗工业、商贸、旅游、汽运、高铁……的大金滩。
赶上好时景的金滩人，时不时也想着昨天的老酒肆、老茶楼、老码头，还有江边那一盏盏小船上的渔灯……
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