年糕有哪些吃法

年糕些吃法

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年糕的吃法太多啦，蒸炸煮煎，作为食物界“老油条”年糕，你能想到的吃法都可以用在它身上，但是什么样的做法最好吃呢，这里给大家推荐两种做法。

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第一种便是青菜炒年糕，所用食材很简单，年糕、猪肉、青菜。在年糕在炒之前用清水泡软。之后猪肉切丝，青菜择小段。然后起锅烧油，先炒肉丝，肉丝腌制一下，蘸水淀粉滑炒，然后放青菜翻炒一下。把年糕倒在肉丝青菜上闷2分钟左右。蒸过的年糕有一定黏性，炒的时候就不容易粘锅。在年糕蒸好后迅速翻炒，等年糕炒熟便可出锅。

第二种是辣炒年糕需要食材，年糕，青椒，红椒，洋葱，熟白芝麻适量，番茄辣椒酱，白糖，盐适量，油适量。首先将年糕洗好，青椒、红椒、洋葱都切细条备用。然后兑好酱汁，用番茄辣椒酱、白糖加水拌均。然后炒香洋葱，之后放入年糕，再倒入调好的酱汁，再加水煮开；等汤汁收干之后加入青、红椒炒匀，最后出锅撒上白芝麻即可。