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淮南牛肉汤的做法
- 落网经验
- 2023-01-22
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淮南牛肉汤怎么做
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正宗的淮南牛肉汤,首先要准备好牛肉,然后冷水下锅,通过焯水,可以去除腥味,也可以去除牛肉中的血沫。这时准备豆皮一张,直接将豆皮切成丝,牛肉切成片。起锅烧水煮沸腾之后,倒入事先准备好的豆皮,焯水30秒钟的样子,及时捞出。避免豆皮太烂,影响口感。
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此时在锅里面放入适量的粉丝,粉丝经过焯水之后,在锅里面放入花椒,葱段,陈皮,姜丝,鸡丝,料酒以及适当的盐,通过大水煮大火煮沸腾之后,再放入已经焯好水的粉条,豆皮,牛肉,小火炖三个小时的样子。
喜欢吃辣的小伙伴可以放入适当的辣椒油,香菜,就这样美味可口的淮南牛肉汤已经制作成功。其中涉及到的调味品,主要根据个人喜好,毕竟每个人的喜好是不一样的。其次粉丝最好焯水,否则吃的粉丝会特别的硬,有条件的情况下,适当的放一点点白醋。
本文由luowang于2023-01-22发表在落网音乐落网记忆落网电台,如有疑问,请联系我们。
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