电饭锅做面包的做法

电饭锅做面包

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如果在家里面用电饭锅做出松软拉丝美味的面包，是不是特别有成就感呢？其实在家里面使用电饭锅做面包的方法非常简单，掌握好几个步骤就能轻松的做出松软飘香的面包。

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用电饭锅做面包，主要是把面包面和好，需要用到高筋面粉300克，三个鸡蛋大概150克左右，做面包时用的油比较有有讲究，如果家里面有黄油的话可以用黄油，没有黄油的话最好选择没有异味的玉米油，这样做出来的面包更好吃，准备适量的糖和耐高糖酵母。

先把两个鸡蛋打散加入一克盐，白糖适量的水，搅拌均匀之后把面粉过筛，塞到面糊里继续搅拌至面粉没有颗粒的状态再加上油，开始揉面，主要是揉面的过程比较痛苦，刚开始活好的面，比较黏，把面放在案板上一直不停的揉搓直到揉出手脱手套膜，然后把面团分成大小均匀的剂子，盖上保鲜膜醒发。

面团醒发20分钟左右，拿出来整理一下，用擀面杖擀成长条形的薄片，可以把里面卷上葡萄干或者蔓越莓干提升面包口感，卷好后的面包坯放在一旁醒发把电饭锅擦上食用油，把面包坯均匀的码放在电饭锅里面，上面刷上一层蛋黄液撒，上适量的黑白芝麻，盖上锅醒发至面团两倍大，然后按下电饭锅的蛋糕键，面包烤熟以后会自动跳闸。