上一篇
梅菜扣肉属于啥菜系
- 落网经验
- 2023-01-20
- 11
梅菜扣肉,是一道汉族传统的名菜,属于客家菜。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐,被称为客家三件宝。制作梅菜扣肉的材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。梅菜扣肉造型别致、大方得体,颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香。
落网记忆www.yingwenge.cn落网APP电台
客家人将五花肉加上配料进行制作,再将肉垫在梅菜干上蒸煮,制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁,这种菜肴逐渐名扬四海,就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。
落网记忆www.yingwenge.cn落网APP电台
梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,它吸收了五花肉的油和汤汁,味道立即丰富起来,五花肉又带着梅菜的清香,彼此互相配合。梅菜扣肉的做法比较多,有些地区做出来的口感可能会偏甜,但味道还是不错的。
本文由luowang于2023-01-20发表在落网音乐落网记忆落网电台,如有疑问,请联系我们。
本文链接:https://lw.oooc.cn/post/71010.html
发表评论