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剑骨鱼属于什么鱼
- 落网经验
- 2023-01-20
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剑骨鱼是产自桂林地区的一种淡水鱼,剑骨鱼身型十分大,外形特点显著,它对水质有着更高的要求,是一种非常美味可口的鱼类,它的总数非常少,归属于比较宝贵的淡水鱼。
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剑骨鱼的身体长,头部扁平,口宽大,唇部较厚,下唇之间不连续,两个鼻孔略近,眼睛中等大小,背鳍短,硬刺细短,尾鳍分叉,整体呈棕色,腹部呈黄色,身体侧面具有大小不等、排列不规则的圆形蓝色斑点。
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剑骨鱼栖息在江河的底层,以小型的水生动物为食,例如水生昆虫、小鱼、小虾等,也食用少量的高等水生植物碎屑,分布于中国钱塘江、九龙江、韩江、珠江、元江等水系,以及南亚地区的湄公河流域、马来西亚、印度尼西亚的内陆河流。
剑骨鱼的肉质有延展性,就算煮很久也不会烂,肉质细腻,鱼刺少,只有一根主刺,没有小刺,特别适合老人和小孩食用,久煮后调味品的味能够彻底渗透到鱼肉里,起锅后口味仍然软嫩细腻。
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