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腊肠需要放冰箱吗
- 落网经验
- 2023-01-20
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腊肠需要放冰箱。如果是自然晾晒的腊肠,长时间的腌制已经使它适应了自然环境,它的里面充满了自然菌群,所以可以在自然条件下保存较长时间,不需要放进冰箱;但是在温度较高的情况下,还是需要放进冰箱保存的,一般可以保存三个月左右。如果是煮过的腊肠,一定要放进冰箱储存。无论是哪一种情况,放进冰箱前都需要密封腊肠。
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密封腊肠的原因如下:
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1、因为腊肠是腊制品,敞开放容易和其他食物发生串味的现象;
2、密封可以有效的延长腊肠的保存时间;
3、密封可以防止腊肠的水分流失,这样等到再次食用的时候,依然可以保持原先的口感。
腊肠,是用肉为原料,干制成的中国特色肉制品,也是中国肉类制品中品种最多的一大类产品,中国的腊肠历史悠久,早在南北朝时期就已经出现了,它的颜色呈红色或者枣红色,肥瘦分明,有白色夹花,质感较好,香气扑面而来,吃起来咸中带甜,细细品尝时芳香浓郁,它的主要产地为广西、广东、四川、湖南、上海等,其中最具代表的是广东省。
本文由luowang于2023-01-20发表在落网音乐落网记忆落网电台,如有疑问,请联系我们。
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