为什么切洋葱会流眼泪

切洋葱会流泪的原因是什么

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切洋葱会流泪，是因为洋葱里面的一种蒜氨酸酶和氨基酸产生了反应，此时就会导致人疯狂的流眼泪。因此我们在切洋葱时，需要将洋葱放到水里面，因为这样可以避免流眼泪的情况。由于这是一种化学反应，而生成的化学物质跟眼睛形成了刺激，从而流泪不止。

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既然这样人们在切洋葱时，首先要将洋葱对半切开，之后用凉水浸泡。而浸泡完之后，再开始切洋葱，这样可以有效的避免流眼泪的情况。当然我们也可以将洋葱放到热水当中浸泡三分钟之后，将洋葱捞出，再切洋葱。

如果小伙伴们自身比较敏感，此时就带着泳镜切洋葱，可以避免流眼泪的情况。虽然洋葱中含有丰富的营养成分，但是人们在切洋葱时，一定要注意方法。否则会因为洋葱刺鼻的气味，导致泪流不止。情节严重的话，还会让自己对洋葱产生心理阴影。