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今日大雪节气,记得吃这“4鲜”,营养滋补增强体质,健康过冬天
- 文学
- 2022-12-07
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今日大雪节气,记得吃这“4鲜”,营养滋补强体质,舒舒服服过冬天。今天是大雪节气了,大雪节气是冬季的第三个节气。大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多,南方的气候特征就是湿冷,每年的这个节气家里人都会炖上一锅滋补肉菜、肉汤来喝,驱寒暖身特舒服。尤其是怕冷的女生,这个节气更要多滋补。
大雪节气滋补自然少不了要吃肉,忙碌了一年了对自己和家人好点,羊肉、牛肉都可以整起来了,今日大雪节气,记得吃这“4鲜”,营养滋补增强体质,健康度冬天。
一、羊肉
推荐做法:胡萝卜羊肉煲
1、食材:羊肉2斤、胡萝卜一根、马蹄适量、葱适量、生姜大蒜适量、柱候酱适量。
2、羊肉处理好洗净切小块,浸泡血水,胡萝卜去皮洗净切块、马蹄去皮洗净待用。配料也洗净处理好待用。
3、羊肉冷水下锅焯水,加入少许的料酒、葱结和姜片一起煮10分钟,捞出温水冲洗干净待用。
4、热锅凉油,加入葱头、生姜大蒜一起下锅煸炒出香味来。下入羊肉、胡萝卜和马蹄一起炒香,加入适量的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的柱候酱炒香,加入清水淹没过羊肉煮沸。
5、转移到砂锅里继续煲煮90分钟,下入少许盐调味即可。
二、牛肉
推荐做法:萝卜牛腩汤
1、食材:牛腩一斤、 白萝卜一根、生姜片。
2、牛腩洗净切块、白萝卜去皮洗净切块、配料也洗净切好待用。
3、牛腩冷水下锅焯水,加入少许的料酒、生姜去膻味,煮10分钟捞起冲洗干净。
4、把牛腩、白萝卜、生姜片一起放入砂锅里,加入适量清水。
5、盖上盖子煲煮90分钟,下入少许盐调味拌匀即可。
三、鸡肉
推荐做法:家常沙姜焗鸡
1、食材:鸡肉、沙姜、大蒜、葱。酱油、老抽、糖、白酒、生粉。
2、鸡肉洗净切块、沙姜洗净切粒、大蒜和葱叶洗净切好待用。
3、沙姜放入鸡肉里,加入酱油3大勺、老抽半勺、糖适量、酒两勺、蒜头3个、葱段适量、生粉一勺混合抓匀,腌制1个小时左右入味待用。
4、耐干烧的砂锅刷上适量的油,加入葱头、大蒜煸香。
5、倒入腌制入味的鸡肉,把腌制的料汁液倒入锅里。加入少许的白酒,大火焗10分钟,在锅边淋上一圈的白酒增香即可。(10分钟鸡肉是可以熟透的)。
四、鱼肉
推荐做法:清蒸鲈鱼
1、食材:鲈鱼、生姜、葱、红椒、生抽、生姜、蒸鱼豉油。
2、鲈鱼处理好洗净,肚子里的黑膜液清洗干净,配料也洗净切好待用。
3、生姜、葱放入小碗里,加入少许清水抓出葱姜水来。
4、鲈鱼里倒入葱姜水均匀的涂抹腌制10分钟待用。可以加入少许的盐盐盐腌制入味。
5、腌制好的鲈鱼摆盘,搭配少许的生姜片和葱段增香去腥。
6、放入蒸箱里,大火蒸8分钟即可,如果鱼大则蒸10分钟,出锅熬自己喜欢的料汁或者蒸鱼豉油,搭配葱丝红椒丝,淋上热油即可。
以上就是4种适合寒冬吃的滋补食材,大雪节气气候寒冷,不妨也做给家人吃,味道鲜美又营养,增强体质不怕冷,老少皆宜,附上了4种推荐做法和详细的菜谱,收藏好做给家人吃吧,换着做不重样。
none;font-family: 微软雅黑;font-size: 20px;font-weight: bolder;white-space: pre-wrap;letter-spacing: 0.476px;background-color: rgb(216, 40, 33);visibility: visible !important;width: 661px;" width="auto">*来源|网络,版权归原作者所有,本文仅供分享交流。
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本文由落网记忆APP于2022-12-07发表在落网音乐落网记忆落网电台,如有疑问,请联系我们。
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