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【菜谱食谱】令人吃不够的家常菜做法
青椒火腿炒鸡蛋
✨食材：
青红椒、火腿肠、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐
✨做法：
青红椒洗净切块，火腿肠切片，蒜剥皮切末，碗中打散两枚鸡蛋。
锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒变软，加入适量的生抽、蚝油、食盐调味。
再倒入鸡蛋和火腿肠，大火翻炒均匀至食材入味。
关火出锅装盘即可
香辣孜然蘑菇
✨食材：
平菇、干辣椒、葱蒜、孜然粉、辣椒面、生抽、蚝油、老抽、盐和糖
✨做法：
水开下蘑菇焯水捞出沥干水分
锅中入油炒香葱花蒜末干辣椒+1勺孜然粉＋1勺辣椒面炒香
倒入蘑菇+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+少许盐和糖翻炒，加入
可乐虾仁
✨食材：
大虾、料酒、盐、可乐、生抽、番茄酱、蚝油、蜂蜜、白芝麻
✨做法：
首先把大虾剥壳、开背去虾线
1勺料酒、1勺盐去腥腌制10分钟
水煮沸虾仁下锅煮熟捞出
半瓶可乐、1勺生抽、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺蜂蜜、白芝麻，大火煮开，倒入虾仁，翻拌收汁即可
葱油焖鸡
✨食材：
鸡腿、小葱、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒
✨做法：
将新鲜鸡腿剁成小块备用，葱处理干净切成长段，喜欢葱味重一点的可以多放一点
油热后放入葱段爆香，一直等到葱变焦黄色捞出
葱油里放入鸡块煸炒，待鸡块炒至焦黄色+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+1勺料酒翻炒均匀
待大火收汁后，撒上葱花，即可出锅啦
红烧日本豆腐
✨食材：
日本豆腐、青红椒、木耳、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖、盐
✨做法：
料汁：
碗中加入2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+少许盐+1勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀备用
日本豆腐切块，裹上玉米淀粉，放入平底锅煎至金黄夹出
锅里倒入适量油，放入木耳翻炒片刻，加入青红椒炒匀，倒入料汁煮至粘稠，倒入日本豆腐快速炒均匀裹上酱汁即可
青椒酿肉
✨食材：
肉末、青椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡蛋、胡椒粉
✨做法：
酱汁：
碗中+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐+1勺淀粉+半碗清水拌匀
肉末加入蛋清+1勺生抽+1勺料酒+少许胡椒粉+1勺淀粉搅拌均匀
青椒切小段，去籽，用剪刀剪开，中间塞满肉末
锅中倒入少许油，放入青椒煎至两面微黄，倒入酱汁，煮至浓稠即可
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本文由luowang于2022-07-04发表在落网音乐落网记忆落网电台，如有疑问，请联系我们。
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