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【菜谱食谱】立秋后，多给家人喝这6道汤，滋润降燥火，安稳度秋身体好
进入立秋节气，虽然早晚清凉，但仍有秋老虎肆虐，人体很容易缺水，从而导致皮肤干燥，甚至嗓子疼痛、上火，我们称之为“秋燥”。这时我们在饮食上要多注意补水来消除秋燥，俗话说汤汤水水最养人，下面分享适合秋天干燥天气喝的6道汤水，营养开胃又润燥，有助于安稳度过秋天，真心推荐大家要常喝。
★ 玉米莲藕排骨汤
【食材】：排骨 适量、玉米 适量、莲藕 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、水果玉米切段，莲藕削皮切块，放入水里防止氧化变黑；
2、排骨放入锅内加水煮开，烧开撇浮沫，两分钟左右捞出，清洗干净备用。
3、将焯水的排骨放入汤锅里，加入莲藕、玉米以及姜片，倒入没过食材的清水，煮开后转小火煲约1小时；
4、好喝又滋补的汤就好啦，出锅时根据个人口味加入适量盐。
★ 木瓜鸡脚花生汤
【食材】：鸡脚 适量、花生 适量、木瓜 1个、生姜 3片、食盐 1小勺
【做法】：
1、木瓜削好皮，去了籽，然后切木瓜块备用，花生可提前用水浸泡一小时。
2、鸡脚剪去指甲，用刀从中间切开，放入清水中，加点料酒和姜片去腥味，大火煮开2分钟后捞出备用。
3、干净处理好的鸡爪和姜片、花生、红枣放入汤锅里，加入清水后大火烧开后小火焖煮半小时；
4、30分钟后放木瓜块继续煲20分钟，临出锅前调入食盐就可以美美的享用了。
★ 苹果雪梨煲猪腱肉汤
【食材】：猪腱子肉 适量、苹果 1个、雪梨 1个、红枣 适量、姜 2片、枸杞 少许、盐 少许
【做法】：
1、洗净猪腱肉切大块，凉水倒入猪腱肉，烧开2-3分钟，去掉血水和腥气味，捞出备用；
2、苹果雪梨洗净去内核，切块待用（可以放到水里，防止氧化变黄）
3、将所有材料放入煲汤煲里，调适量的水量盖上煲盖，大火沸腾后转小火煲1个小时；
4、最后撒上枸杞，盐的分量按自己的口味加，鲜甜又营养，小孩子特别爱喝哦。
★ 菜干胡萝卜汤
【食材】：胡萝卜 适量、菜干 适量、无花果 适量、猪骨 适量、盐 1小勺、
【做法】：
1、菜干提前1个小时用凉水浸泡，清洗尘土，菜干泡软后剪去菜头，切成两段备用，胡萝卜去皮切滚刀块备用。
2、猪骨洗净放入凉水中，水中放姜片和料酒用于去腥味，煮至水开2分钟后捞出来，沥干水待用；
3、汤锅放入无花果、胡萝卜、猪骨还有菜干，倒入清水盖好锅盖，煮开后转小火煲，全程一个半小时；
4、最后放入盐调味便可，满屋香气，享用美味啦。
★ 石斛麦冬汤
【食材】：石斛 10克、麦冬 10克、红枣 适量、排骨 适量，海底椰 10克、百合10克、莲子 15克、盐 少许
【做法】：
1、海底椰、石斛、麦冬、红枣、莲子和百合等食材清洗干净，石斛需要提前泡一下。
2、排骨洗净剁成块，冷水下锅，大火煮开2分钟，去一下血水浮沫，捞出备用；
3、汤锅里放上足量多的水，将所有材料一起倒进汤锅内，盖好锅盖。
4、大火烧开后用勺子撇去浮沫，转小火煲1个半小时，煲好后放一点点盐即可。
★ 鲜虾豆腐菌菇汤
【食材】：豆腐 适量、鲜虾 适量、蟹味菇 适量、香菇 适量、胡椒粉 1小勺、盐 适量、姜 少许
【做法】：
1、豆腐切块浸泡一会儿，蟹味菇、香菇切去根部；
2、鲜虾去头去壳去虾线，兑入料酒，白胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3、不粘锅放入少许油，加入姜蒜爆香，然后放入蟹味菇和香菇炒出水分，炒出香味；
4、放入适量的热水煮沸，大火煮开后倒入豆腐，小火煮5-8分钟；
5、最后放入虾仁煮至变色，放入盐和胡椒粉调味即可出锅。
*来源|网络，版权归原作者所有，本文仅供分享交流。
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本文由luowang于2022-08-14发表在落网音乐落网记忆落网电台，如有疑问，请联系我们。
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